Was steckt hinter dem Bierstil India Pale Ale?

Es heißt India Pale Ale und nicht IndiaN Pale Ale!
Jeder nach dem zweiten IPA zum Ersttrinker

Craft Beer Liebling – IPA

Alles Wissenswerte zum Bierstil India Pale Ale

Des Craft Beer Brauers liebstes Bier ist wohl das IPA aka India Pale Ale. Kaum ein Bier wird so häufig auf Events und Messen angeboten wie dieses. Mittlerweile wird es immer schwerer mitzukommen, was genau angesagt ist in diesem Bereich, da auch gerade das IPA immer wieder abgewandelt und neu erfunden wird. Black, American, New England oder auch Milkshake IPAs nennen sich die unterschiedlichen Ausprägungen. Das India Pale Ale ist sozusagen das Chamäleon unter den Bierstilen. Eins haben sie jedoch alle gemein: Die kräftige Hopfennote, sowie blumig oder zumeist fruchtige Aromen.

Die Geschichte des IPAs in kurzer Form

Die Geschichtes des IPAs beginnt irgendwann im 18. Jahrhundert in England. Dort entsteht das Pale Ale, welches sehr hopfig und bitter schmeckte. Die spezielle Art des Brauens machte es gut verschiffbar für die Fahrt in die Kolonien, u.a. Indien. Irgendwann wurde dann der Name „India Pale Ale“ geboren und beibehalten. Anstatt es wie gedacht mit Wasser zu verdünnen, tranken die Leute es in seiner herben Form, sodass das IPA ein eigener Bierstil werden konnten. Aufgrund seiner Historie wird das IPA ganz klassisches am besten im Pint-Glas serviert!

Bierstil India Pale Ale – Fakten

IBU	> 35
Trinktemperatur	9-12 Grad
ABV	5-9 Vol.%, teilweise noch höher
Gärung	Obergärig
Typischer Geschmack	starke Hopfennoten & intensive Fruchtnoten

Mein persönliches Lieblings-IPA (im Moment ;))

In dieser Kategorie erlaube ich mir mal etwas persönlicher zu werden und meinen Geschmack vorzustellen. Mir ist letztens das Punk IPA der schottischen Brauerei BrewDog untergekommen, welches ich ruhigen Gewissens empfehlen kann. Relativ leichte Bitternoten, die gut im Zusammenspiel mit den Zitrusfruchtnoten harmonieren. Wahrscheinlich am Besten geeignet für einen lauen Frühlings- oder Sommerabend und gut zu genießen zu deftigem Grillgut mit starken Röstaromen.